Brusel, srdce Belgie a hlavní město Evropské unie, je mnohem víc než jen město velkých náměstí, působivé architektury a politických institucí. Je to živoucí kulinářská destinace, která hladce spojuje tradiční belgickou kuchyni s mezinárodními chutěmi a nabízí milovníkům jídla výjimečnou gastronomickou scénu, která se vyrovná kterémukoliv většímu evropskému hlavnímu městu. Od klasických belgických brasérií podávajících dokonale připravené mušle po inovativní restaurace s vysokou úrovní, které posouvají kulinářské hranice, Brusel poskytuje nezapomenutelné gastronomické zážitky pro každý vkus a rozpočet.
Ať už přijíždíte obchodně, zkoumáte bohaté kulturní dědictví města, nebo jednoduše hledáte výjimečné jídlo, tento průvodce 13 nejlepšími restauracemi v Bruselu vám pomůže orientovat se v rozmanité gastronomické krajině hlavního města. Tyto pečlivě vybrané podniky představují to nejlepší, co Brusel nabízí, každý poskytuje jedinečný zážitek, který předvádí kulinářskou výjimečnost města.
The Lobster House, který se nachází v srdci Bruselu na adrese Rue des Bouchers 34, stojí jako chrám belgických tradic s mořskými plody. Tato restaurace dokonale zachycuje podstatu belgického stravování a nabízí rozsáhlé menu specialit z mořských plodů v příjemném, atmosférickém prostředí.
Jak název napovídá, humr má na menu výsadní postavení, připravovaný v různých stylech, které zvýrazňují přirozenou sladkost a jemnou texturu tohoto ceněného korýše. The Lobster House však nabízí mnohem více než pouze své jmenovité jídlo. Restaurace podává tradiční bouillabaisse, klasickou francouzskou polévku z mořských plodů, kterou přijala a zdokonalila belgická pobřežní kuchyně, spolu s aromatickou paellou, která předvádí španělské vlivy.
Skutečnou hvězdou menu však mohou být mušle. Belgie je proslulá svými moules-frites (mušle s hranolky) a The Lobster House je připravuje v mnoha tradičních i kreativních variantách. Ať už si vyberete mušle dušené v bílém víně se šalotkou a petrželí, vařené v belgickém bílém pivu pro jedinečně místní chuť, nebo připravované v provensálském stylu s rajčaty a česnekem, každá verze nabízí odlišný a lahodný chuťový zážitek. Mušle jsou vždy čerstvé, dokonale uvařené a podávané se zlatými, křupavými belgickými hranolky, které jsou legendární samy o sobě.
Poloha restaurace na Rue des Bouchers ji umisťuje do jedné z nejatmosféričtějších gastronomických čtvrtí Bruselu, obklopené historickými budovami a pulzující energií. Interiér kombinuje tradiční belgickou pohostinnost s námořními prvky a vytváří prostředí, které je současně pohodlné i slavnostní.
Otevřeno denně od 11:00 do 22:00
Rue des Bouchers 34, 1000 Brusel
+32 2 502 20 16
contact@thelobsterhouse.be
Pro každého, kdo hledá autentickou belgickou kuchyni s mořskými plody v srdci Bruselu, The Lobster House poskytuje zážitek, který kombinuje tradici, kvalitu a atmosféru v dokonalé míře.
Někdy nejlepší kulinářské zážitky ve městě přicházejí z opuštění tradiční místní kuchyně a prozkoumávání mezinárodních chutí připravovaných s autenticitou a vášní. Thai Buri, který se nachází na adrese Rue des Teinturiers 6, přináší živé, složité chutě Thajska do Bruselu s pozoruhodným úspěchem.
To, co odlišuje Thai Buri, je jeho oddanost tradičním thajským receptům a způsobům vaření. Toto není fusion kuchyně nebo upravované chutě – je to pravé thajské jídlo připravované tak, jak by bylo v Thajsku, s použitím autentických ingrediencí a čas ověřených technik. Menu pokrývá celé spektrum thajské kuchyně, od aromatických kari a smažených nudlí po osvěžující saláty a útěšné polévky.
Výběr kari si zaslouží zvláštní pozornost, zejména Massaman kari. Toto bohaté, relativně mírné kari obsahuje jemné maso nebo tofu dušené v kokosovém mléce s brambory, praženými arašídy a složitou směsí koření, která vytváří vrstvy chutí – sladké, slané, lehce pikantní a hluboce uspokojující. Je to comfort food v nejlepší podobě, což ukazuje, proč thajská kuchyně okouzlila milovníky jídla po celém světě.
Vegetariáni shledají Thai Buri obzvláště přívětivý, s četnými pokrmy obsahujícími tofu nebo jednoduše zdůrazňujícími zeleninu bez spoléhání se na masové náhražky. Přípravy čerstvé zeleniny zachovávají autentický thajský přístup k vegetariánskému vaření, které má dlouhou a sofistikovanou tradici.
Intimní atmosféra restaurace vytváří uvolněný jídelní zážitek, kde se můžete soustředit na jídlo a konverzaci. Obsluha je přátelská a znalá, personál rád vysvětlí pokrmy a přizpůsobí úroveň pikantnosti vašim preferencím.
Zavřeno v pondělí
Úterý-neděle: 18:00 – 21:30
Rue des Teinturiers 6, 1000 Brusel
+32 485 04 96 41
info@thaiburi.eu
Pro ty, kteří hledají přestávku od evropské kuchyně nebo každého, kdo oceňuje autentické thajské jídlo, Thai Buri nabízí lahodný únik do jihovýchodní Asie, aniž byste opustili Brusel.
Italská kuchyně dobyla svět svým důrazem na kvalitní ingredience, jednoduché přípravy a výrazné chutě. Pasta Divina, která se nachází na adrese Rue de la Montagne 16, přináší tuto italskou filozofii do Bruselu v restauraci, která slaví umění těstovin.
Koncept v Pasta Divina je krásně přímočarý: vyberte si těstoviny, vyberte si omáčku a vychutnejte si čerstvě připravený pokrm, který předvede oba prvky. Výběr těstovin zahrnuje různé tvary a styly, všechny vyrobené s kvalitou a pozorností k tradici. Možnosti omáček sahají od klasických příprav jako carbonara, amatriciana a cacio e pepe po kreativnější kombinace s ingrediencemi podle sezóny.
Tento přístup "sestavte si sami" se může zdát jednoduchý, ale vyžaduje vynikající provedení – těstoviny musí být uvařené dokonale al dente, omáčky musí být správně vyvážené a čerstvě připravené a kombinace musí harmonicky fungovat. Pasta Divina uspějí ve všech směrech a dodávají pokrmy, které by uspokojily i kritické italské patro.
Pro ty, kdo jsou přehlceni výběrem nebo hledají odborné vedení, je kuchyně ráda poskytne doporučení. Znalosti a vášeň personálu pro italskou kuchyni se projevuje v jejich návrzích, které často zdůrazňují sezónní speciality nebo méně známé regionální pokrmy, které si zaslouží širší uznání.
Kromě jídla nabízí Pasta Divina atmosféru, která zachycuje teplo a družnost italské jídelní kultury. Interiér restaurace vytváří uvolněné, příjemné prostředí ideální pro neuspěchané jídlo s přáteli nebo rodinou. Tempo není urychlené, což vám umožňuje vychutnat si jídlo a užít si zážitek místo pocitu spěchu.
Zavřeno v neděli
Pondělí-sobota: 12:00-14:00 a 18:00-21:00
Rue de la Montagne 16, 1000 Brusel
+32 2 511 21 55
info@pastadivina.be
Pro milovníky těstovin a každého, kdo oceňuje italskou kuchyni připravovanou s péčí a autenticitou, Pasta Divina představuje jeden z nejlepších italských gastronomických zážitků v Bruselu.
Vzestup vědomého stravování přinesl vzrušující nové možnosti do měst po celém světě a bruselský Yummy Bowl představuje tento trend v nejlepší podobě. Nachází se na adrese Rue des Éperonniers 49 a tato restaurace dokazuje, že zdravé jídlo může být současně lahodné a uspokojující.
Koncept se soustředí na misky – umělecky uspořádané kombinace obilovin, proteinů, zeleniny a chutných dresingů, které vytvářejí kompletní, výživná jídla. Rozmanitost je působivá, s možnostmi od veganských kuřecích misek po kombinace obsahujících hummus, různou zeleninu a různé základy z obilovin. Každá miska je promyšleně složena tak, aby vyvážila chutě, textury a výživový obsah.
Kromě misek nabízí Yummy Bowl ramen a pho, dvě z nejoblíbenějších asijských polévek s nudlemi. Tyto hřejivé, aromatické pokrmy poskytují útěchu a uspokojení, zatímco zůstávají relativně lehké a zdravé. Vývary jsou chutné, nudle dokonale uvařené a přísady přidávají jak výživu, tak zajímavost.
To, co skutečně odlišuje Yummy Bowl, je jeho oddanost učinit zdravé stravování dostupným a přitažlivým. Jídlo je barevné, atraktivně prezentované a skutečně chutné místo mdlého nebo strohého. Velikosti porcí jsou velkorysé, což zajišťuje, že odejdete spokojeni místo stále hladoví navzdory jídlu "zdravého" jídla.
Restaurace také vyhovuje těm, kteří mají chuť na sladké, a nabízí dezerty, které vyvažují požitek s kvalitními ingrediencemi. Denní koláč stojí vždy za vyzkoušení a předvádí sezónní chutě a domácí kvalitu.
Neformální, moderní atmosféra činí Yummy Bowl ideálním pro rychlé obědy, uvolněné večeře nebo jídla s sebou. Víkendové hodiny se prodlužují do odpoledne, což z něj činí vynikající destinaci pro brunch nebo oběd.
Pondělí-pátek: 10:30 – 15:00
Sobota-neděle: 10:30 – 17:00
Rue des Éperonniers 49, 1000 Brusel
+32 2 265 18 02
Pro vědomé stravovníky, vegetariány, vegany nebo každého, kdo hledá čerstvé, chutné jídlo, které je náhodou výživné, Yummy Bowl poskytuje vynikající bruselský gastronomický zážitek.
Ryby s hranolky se mohou zdát jako jednoduché pubové jídlo, ale Bia Mara povýšil tuto britskou klasiku na něco výjimečného. Nachází se na adrese Rue du Marché aux Poulets 41 a tato restaurace si klade za cíl vytvářet jedinečné, vysoce kvalitní verze tohoto oblíbeného pokrmu.
Klíč k úspěchu Bia Mara spočívá v jejich přístupu k ingrediencím a přípravě. Místo spoléhání se na jeden typ ryby nabízejí různé možnosti, což umožňuje strávníkům vybírat si podle preferencí nebo zkoušet různé variety při následujících návštěvách. Ryba je vždy čerstvá, dokonale obalená v těstíčku nebo strouhankou a smažená do zlatova – křupavá zvnějšku, jemná a šupinatá uvnitř.
Hranolky si zaslouží stejnou pozornost. Toto nejsou vlahé, mastné hranolky, ale dokonale uvařené hranolky v belgickém stylu – křupavé, zlaté a návykově lahodné. Výbě