Bruxelles, hjertet af Belgien og hovedstad i Den Europæiske Union, er langt mere end en by med storslåede pladser, imponerende arkitektur og politiske institutioner. Det er en levende kulinarisk destination, der sømløst blander traditionelt belgisk køkken med internationale smagsvarianter og tilbyder madentusiaster en ekstraordinær restaurantscene, der kan konkurrere med enhver større europæisk hovedstad. Fra klassiske belgiske brasserier, der serverer perfekt tilberedte muslinger, til innovative fine dining-etablissementer, der skubber til kulinariske grænser, giver Bruxelles uforglemmelige gastronomiske oplevelser for enhver gane og ethvert budget.
Uanset om du besøger byen i forretningsøjemed, udforsker byens rige kulturelle arv eller blot søger exceptionel mad, vil denne guide til de 13 bedste restauranter i Bruxelles hjælpe dig med at navigere i hovedstadens mangfoldige restaurantlandskab. Disse omhyggeligt udvalgte etablissementer repræsenterer det allerbedste af, hvad Bruxelles har at tilbyde, og hver tilbyder en unik oplevelse, der fremviser byens kulinariske excellens.
Placeret i hjertet af Bruxelles på Rue des Bouchers 34 står The Lobster House som et tempel for belgiske seafood-traditioner. Denne restaurant fanger perfekt essensen af belgisk spisning og tilbyder en omfattende menu med seafood-specialiteter i et imødekommende, atmosfærisk miljø.
Som navnet antyder, spiller hummer en fremtrædende rolle på menuen, tilberedt i forskellige stilarter, der fremhæver den naturlige sødme og delikate tekstur af denne værdifulde krebsdyr. The Lobster House tilbyder dog meget mere end sin navngivende ret. Restauranten serverer traditionel bouillabaisse, den klassiske franske seafood-gryde, der er blevet adopteret og perfektioneret i det belgiske kystköken, sammen med aromatisk paella, der viser spanske påvirkninger.
Den sande stjerne på menuen kunne dog være muslingerne. Belgien er berømt for sine moules-frites (muslinger med pommes frites), og The Lobster House tilbereder dem i adskillige traditionelle og kreative variationer. Uanset om du vælger muslinger dampen i hvidvin med skalotteløg og persille, kogt i belgisk hvidøl for en unikt lokal smag, eller tilberedt provençalsk med tomater og hvidløg, tilbyder hver version en særskilt og lækker smagsoplevelse. Muslingerne er altid friske, perfekt tilberedt og serveret med gyldne, sprøde belgiske pommes frites, der er legendariske i deres egen ret.
Restaurantens placering på Rue des Bouchers placerer den i et af Bruxelles' mest atmosfæriske spisedistrikter, omgivet af historiske bygninger og summende af energi. Interiøret kombinerer traditionel belgisk gæstfrihed med maritime berøringer og skaber et miljø, der er både behageligt og festligt.
Åben dagligt fra 11.00 til 22.00
Rue des Bouchers 34, 1000 Bruxelles
+32 2 502 20 16
contact@thelobsterhouse.be
For alle, der søger autentisk belgisk seafood-køkken i hjertet af Bruxelles, leverer The Lobster House en oplevelse, der kombinerer tradition, kvalitet og atmosfære i perfekt mål.
Nogle gange kommer de bedste kulinariske oplevelser i en by fra at træde uden for traditionelt lokalt køkken for at udforske internationale smagsvarianter tilberedt med autenticitet og passion. Thai Buri, placeret på Rue des Teinturiers 6, bringer Thailands livlige, komplekse smagsvarianter til Bruxelles med bemærkelsesværdig succes.
Det, der adskiller Thai Buri, er dets engagement i traditionelle thailandske opskrifter og tilberedningsmåder. Dette er ikke fusionskøkken eller tilpassede smagsvarianter – det er ægte thai-mad tilberedt, som den ville blive i Thailand, ved brug af autentiske ingredienser og ærede teknikker. Menuen dækker hele spektret af thai-køkken, fra aromatiske curryer og stegte nudler til forfriskende salater og trøstende supper.
Curry-udvalget fortjener særlig opmærksomhed, især Massaman-curry. Denne rige, relativt milde curry indeholder mørt kød eller tofu kogt i kokosmælk med kartofler, ristede jordnødder og en kompleks blanding af krydderier, der skaber lag af smag – sød, velsmagende, let krydret og dybt tilfredsstillende. Det er comfort food på sit fineste og viser, hvorfor thai-køkken har fanget madentusiaster verden over.
Vegetarer vil finde Thai Buri særligt imødekommende med adskillige retter med tofu eller blot fremhævelse af grøntsager uden at være afhængige af kødsubstitutter. De friske grøntsagstilberedninger opretholder den autentiske thai-tilgang til vegetarisk madlavning, som har en lang og sofistikeret tradition.
Restaurantens intime atmosfære skaber en afslappet spiseoperlevelse, hvor du kan fokusere på maden og samtalen. Servicen er venlig og vidende, med personale, der gerne forklarer retter og justerer krydderstyrken efter dine præferencer.
Lukket mandage
Tirsdag-søndag: 18.00 – 21.30
Rue des Teinturiers 6, 1000 Bruxelles
+32 485 04 96 41
info@thaiburi.eu
For dem, der søger en pause fra europæisk køkken, eller alle, der sætter pris på autentisk thai-mad, tilbyder Thai Buri en lækker flugt til Sydøstasien uden at forlade Bruxelles.
Italiensk køkken har erobret verden med sin vægt på kvalitetsingredienser, simple tilberedninger og dristige smagsvarianter. Pasta Divina, placeret på Rue de la Montagne 16, bringer denne italienske filosofi til Bruxelles i en restaurant, der fejrer pasta-kunsten.
Konceptet hos Pasta Divina er smukt ligetil: vælg din pasta, vælg din sauce og nyd en friskt tilberedt ret, der fremviser begge elementer. Pasta-udvalget inkluderer forskellige former og stilarter, alle lavet med kvalitet og opmærksomhed på tradition. Sauce-mulighederne spænder fra klassiske tilberedninger som carbonara, amatriciana og cacio e pepe til mere kreative kombinationer med sæsonbestemte ingredienser.
Denne byg-din-egen tilgang kan synes simpel, men den kræver fremragende udførelse – pastaen skal koges perfekt al dente, saucerne skal være korrekt afbalanceret og friskt tilberedt, og kombinationerne skal fungere harmonisk. Pasta Divina lykkes på alle punkter og leverer retter, der ville tilfredsstille selv kritiske italienske ganer.
For dem, der er overvældede af valg eller søger ekspertvejledning, er køkkenet gerne til rådighed med anbefalinger. Personalets viden og passion for italiensk køkken skinner igennem i deres forslag, som ofte fremhæver sæsonspecialiteter eller mindre kendte regionale retter, der fortjener større anerkendelse.
Ud over maden tilbyder Pasta Divina en atmosfære, der fanger varmen og det selskabelige ved italiensk spisekultur. Restaurantens interiør skaber et afslappet, imødekommende miljø perfekt til rolige måltider med venner eller familie. Tempoet er ikke hastende og giver dig mulighed for at nyde din mad og nyde oplevelsen i stedet for at føle dig presset.
Lukket søndage
Mandag-lørdag: 12.00-14.00 og 18.00-21.00
Rue de la Montagne 16, 1000 Bruxelles
+32 2 511 21 55
info@pastadivina.be
For pastaelskere og alle, der sætter pris på italiensk køkken tilberedt med omhu og autenticitet, repræsenterer Pasta Divina en af Bruxelles' fineste italienske spiseoplevelser.
Fremgangen af sundhedsbevidst spisning har bragt spændende nye muligheder til byer verden over, og Bruxelles' Yummy Bowl repræsenterer denne tendens på sit bedste. Placeret på Rue des Éperonniers 49 beviser denne restaurant, at sund mad kan være både lækker og mættende.
Konceptet centrerer sig om bowls – kunstfærdigt arrangerede kombinationer af korn, proteiner, grøntsager og smagsfulde dressinger, der skaber komplette, næringsrige måltider. Variationen er imponerende med muligheder fra vegansk kylling-bowls til kombinationer med hummus, forskelligartede grøntsager og forskellige kornbaser. Hver bowl er gennemtænkt sammensat for at afbalancere smagsvarianter, teksturer og næringsindhold.
Ud over bowls tilbyder Yummy Bowl ramen og pho, to af Asiens mest elskede nudelsupper. Disse opvarmende, aromatiske retter giver trøst og tilfredsstillelse, mens de forbliver relativt lette og sunde. Bouillonerne er smagsfulde, nudlerne er perfekt kogt, og toppingen tilføjer både næring og interesse.
Det, der virkelig adskiller Yummy Bowl, er dets engagement i at gøre sund spisning tilgængelig og appellerende. Maden er farverig, attraktivt præsenteret og genuint velsmagende snarere end kedelig eller streng. Portionsstørrelserne er generøse og sikrer, at du går tilfreds frem for stadig sulten på trods af at spise "sund" mad.
Restauranten henvender sig også til dem med en sød tand og tilbyder desserter, der afbalancerer forkælelse med kvalitetsingredienser. Dagens kage er altid værd at prøve og fremviser sæsonsmag og hjemmelavet kvalitet.
Den afslappede, moderne atmosfære gør Yummy Bowl perfekt til hurtige frokoster, afslappede middage eller takeaway-måltider. Weekend-åbningstiderne strækker sig ind i eftermiddagen, hvilket gør det til et fremragende brunch- eller frokostmål.
Mandag-fredag: 10.30 – 15.00
Lørdag-søndag: 10.30 – 17.00
Rue des Éperonniers 49, 1000 Bruxelles
+32 2 265 18 02
For sundhedsbevidste spisere, vegetarer, veganere eller alle, der søger frisk, smagsfuld mad, der tilfældigvis er nærende, leverer Yummy Bowl en fremragende Bruxelles-spiseoplevelse.
Fish and chips lyder måske som simpel pub-mad, men Bia Mara har hævet denne britiske klassiker til noget særligt. Placeret på Rue du Marché aux Poulets 41 gør denne restaurant det til deres mission at skabe unikke, højkvalitets-versioner af denne elskede ret.
Nøglen til Bia Maras succes ligger i deres tilgang til ingredienser og tilberedning. I stedet for at stole på en enkelt type fisk tilbyder de forskellige muligheder, hvilket giver spiserne mulighed for at vælge baseret på præference eller prøve forskellige varieteter ved efterfølgende besøg. Fisken er altid frisk, perfekt paneret eller brødkrummet og stegt til gylden perfektion – sprød udenpå, mør og flagrende indeni.
Pommes frites fortjener lige så meget opmærksomhed. Dette er ikke slappe, fede pommes frites, men perfekt kogte belgiske frites – sprøde, gyldne og vanedannende lækre. Sauce-udvalget løfter hele oplevelsen med muligheder, herunder klassisk tartarsauce, currysauce og andre kreative tilberedninger, der komplimenterer fisken smukt.
Ud over fish and chips er Bia Maras menu udvidet til at inkludere burgere, tacos, kyllingeretter og vegetariske muligheder. Denne diversitet gør restauranten egnet til grupper med varierende præferencer, mens fokus på kvalitet og friskt tilberedt mad opretholdes. De hjemmelavede saucer binder alt sammen og tilføjer karakteristiske smagsvarianter, der gør hver ret mindeværdig.
Atmosfæren hos Bia Mara er afslappet og imødekommende, perfekt til afslappede måltider uden pretentioner. De varierede åbningstider imødekommer både frokost- og middagsgæster hele ugen med udvidede timer i weekenden.
Mandag-torsdag: 12.00-14.00 og 18.00-21.00
Fredag: 12.00-14.00 og 18.00-22.00
Lørdag: 12.00-22.00
Søndag: 12.00-21.00
Rue du Marché aux Poulets 41, 1000 Bruxelles
+32 2 502 00