Brussel, hjertet av Belgia og hovedstad i Den europeiske union, er langt mer enn en by med storslåtte torg, imponerende arkitektur og politiske institusjoner. Det er en pulserende kulinarisk destinasjon som sømløst blander tradisjonell belgisk mat med internasjonale smaker, og tilbyr matentusiaster en ekstraordinær restaurantscene som kan måle seg med enhver større europeisk hovedstad. Fra klassiske belgiske brasserier som serverer perfekt tilberedte blåskjell til innovative fine dining-restauranter som presser kulinariske grenser, tilbyr Brussel uforglemmelige gastronomiske opplevelser for enhver gane og ethvert budsjett.
Enten du besøker byen på forretningsreise, utforsker byens rike kulturarv, eller bare søker eksepsjonell mat, vil denne guiden til de 13 beste restaurantene i Brussel hjelpe deg å navigere hovedstadens mangfoldige restaurant-landskap. Disse nøye utvalgte etablissementene representerer det aller beste Brussel har å tilby, hver med en unik opplevelse som viser frem byens kulinariske fortreffelighet.
Lokalisert i hjertet av Brussel på Rue des Bouchers 34, står The Lobster House som et tempel for belgiske sjømat-tradisjoner. Denne restauranten fanger perfekt essensen av belgisk servering, og tilbyr en omfattende meny med sjømat-spesialiteter i en innbydende, stemningsfull setting.
Som navnet antyder, har hummer en fremtredende plass på menyen, tilberedt i forskjellige stiler som fremhever den naturlige søtheten og den delikate teksturen til dette verdifulle krepsdyret. Imidlertid tilbyr The Lobster House mye mer enn navnerettens hovedrett. Restauranten serverer tradisjonell bouillabaisse, den klassiske franske sjømat-gryteretten som har blitt adoptert og perfeksjonert i belgisk kystkulinar, sammen med aromatisk paella som viser spanske påvirkninger.
Den sanne stjernen på menyen kan imidlertid være blåskjellene. Belgia er berømt for sine moules-frites (blåskjell med pommes frites), og The Lobster House tilbereder dem i tallrike tradisjonelle og kreative variasjoner. Enten du velger blåskjell dampet i hvitvin med sjalottløk og persille, kokt i belgisk hvitøl for en unikt lokal smak, eller tilberedt Provençal-stil med tomater og hvitløk, tilbyr hver versjon en distinkt og deilig smaksopplevelse. Blåskjellene er alltid ferske, perfekt tilberedt, og serveres med gylne, sprø belgiske pommes frites som er legendariske i sin egen rett.
Restaurantens beliggenhet på Rue des Bouchers plasserer den i et av Brussels mest stemningsfulle restaurantdistrikter, omgitt av historiske bygninger og full av energi. Interiøret kombinerer tradisjonell belgisk gjestfrihet med maritime innslag, og skaper et miljø som er både komfortabelt og festlig.
Åpent daglig fra 11:00 til 22:00
Rue des Bouchers 34, 1000 Brussel
+32 2 502 20 16
contact@thelobsterhouse.be
For alle som søker autentisk belgisk sjømat-mat i hjertet av Brussel, leverer The Lobster House en opplevelse som kombinerer tradisjon, kvalitet og atmosfære i perfekt mål.
Noen ganger kommer de beste kulinariske opplevelsene i en by fra å gå utenfor tradisjonell lokal mat for å utforske internasjonale smaker tilberedt med autentisitet og lidenskap. Thai Buri, lokalisert på Rue des Teinturiers 6, bringer de pulserende, komplekse smakene fra Thailand til Brussel med bemerkelsesverdig suksess.
Det som utmerker Thai Buri er deres forpliktelse til tradisjonelle thailandske oppskrifter og tilberedningsmetoder. Dette er ikke fusionmat eller tilpassede smaker – det er genuin thailandsk mat tilberedt som den ville vært i Thailand, ved bruk av autentiske ingredienser og tidshevdede teknikker. Menyen dekker hele spekteret av thailandsk mat, fra aromatiske curryer og wok-stekte nudler til forfriskende salater og trøstende supper.
Curry-utvalget fortjener spesiell oppmerksomhet, særlig Massaman curry. Denne rike, relativt milde curryen inneholder mørt kjøtt eller tofu tilberedt i kokosmelk med poteter, ristede peanøtter, og en kompleks blanding av krydder som skaper lag av smak – søt, salt, litt krydret, og dypt tilfredsstillende. Det er trøstemat på sitt fineste, som viser hvorfor thailandsk mat har fanget matentusiaster verden over.
Vegetarianere vil finne Thai Buri særlig innbydende, med tallrike retter som inneholder tofu eller bare fremhever grønnsaker uten å være avhengig av kjøtterstatninger. De ferske grønnsakstilberedningene opprettholder den autentiske thailandske tilnærmingen til vegetarisk matlaging, som har en lang og sofistikert tradisjon.
Restaurantens intime atmosfære skaper en avslappet spiseopplevelse hvor du kan fokusere på maten og samtalen. Servicen er vennlig og kunnskapsrik, med personale som gjerne forklarer retter og justerer kryddernivåer etter dine preferanser.
Stengt mandager
Tirsdag-søndag: 18:00 – 21:30
Rue des Teinturiers 6, 1000 Brussel
+32 485 04 96 41
info@thaiburi.eu
For de som søker en pause fra europeisk mat eller alle som setter pris på autentisk thailandsk mat, tilbyr Thai Buri en deilig flukt til Sørøst-Asia uten å forlate Brussel.
Italiensk mat har erobret verden med sin vektlegging på kvalitetsingredienser, enkle tilberedninger og dristige smaker. Pasta Divina, lokalisert på Rue de la Montagne 16, bringer denne italienske filosofien til Brussel i en restaurant som feirer kunsten å lage pasta.
Konseptet på Pasta Divina er vakkert ukomplisert: velg din pasta, velg din saus, og nyt en fersk tilberedt rett som viser frem begge elementene. Pasta-utvalget inkluderer forskjellige former og stiler, alle laget med kvalitet og oppmerksomhet på tradisjon. Saus-alternativene spenner fra klassiske tilberedninger som carbonara, amatriciana og cacio e pepe til mer kreative kombinasjoner med sesongbaserte ingredienser.
Denne bygg-din-egen tilnærmingen kan virke enkel, men den krever utmerket utførelse – pastaen må være kokt perfekt al dente, sausene må være riktig balanserte og fersk tilberedt, og kombinasjonene må fungere harmonisk. Pasta Divina lykkes på alle punkter, og leverer retter som ville tilfredsstille selv kritiske italienske ganer.
For de som er overveldet av valg eller søker ekspertråd, er kjøkkenet glad for å gi anbefalinger. Personalets kunnskap og lidenskap for italiensk mat skinner gjennom i deres forslag, som ofte fremhever sesongspesialiteter eller mindre kjente regionale retter som fortjener bredere anerkjennelse.
Utover maten tilbyr Pasta Divina en atmosfære som fanger varmen og samværet i italiensk spisekultur. Restaurantens interiør skaper et avslappet, innbydende miljø perfekt for rolige måltider med venner eller familie. Tempoet er uten hast, og lar deg nyte maten og opplevelsen i stedet for å føle deg stresset.
Stengt søndager
Mandag-lørdag: 12:00-14:00 og 18:00-21:00
Rue de la Montagne 16, 1000 Brussel
+32 2 511 21 55
info@pastadivina.be
For pasta-elskere og alle som setter pris på italiensk mat tilberedt med omhu og autentisitet, representerer Pasta Divina en av Brussels fineste italienske spiseopplevelser.
Oppgangen av helsebevisst servering har brakt spennende nye alternativer til byer verden over, og Brussels Yummy Bowl representerer denne trenden på sitt beste. Lokalisert på Rue des Éperonniers 49, beviser denne restauranten at sunn mat kan være både deilig og mettende.
Konseptet sentrerer rundt boller – kunstferdig arrangerte kombinasjoner av korn, proteiner, grønnsaker og smaksrike dressinger som skaper komplette, næringsrike måltider. Variasjonen er imponerende, med alternativer som spenner fra vegansk kylling-boller til kombinasjoner med hummus, forskjellige grønnsaker og ulike kornbaser. Hver bolle er gjennomtenkt sammensatt for å balansere smaker, teksturer og næringsinnhold.
Utover boller tilbyr Yummy Bowl ramen og pho, to av Asias mest elskede nudelsupper. Disse varmende, aromatiske rettene gir trøst og tilfredsstillelse samtidig som de forblir relativt lette og sunne. Kraftene er smaksrike, nudlene er perfekt kokt, og toppingen tilfører både næring og interesse.
Det som virkelig utmerker Yummy Bowl er deres forpliktelse til å gjøre sunn mat tilgjengelig og tiltalende. Maten er fargerik, attraktivt presentert og genuint smakfull i stedet for kjedelig eller streng. Porsjonsstørrelsene er sjenerøse, og sikrer at du forlater restauranten mett i stedet for fortsatt sulten til tross for å spise "sunn" mat.
Restauranten imøtekommer også de med søt tann, og tilbyr desserter som balanserer nytelse med kvalitetsingredienser. Den daglige kaken er alltid verdt å prøve, og viser frem sesongsmak og hjemmelaget kvalitet.
Den avslappede, moderne atmosfæren gjør Yummy Bowl perfekt for hurtige lunsjmåltider, avslappede middager eller take-away måltider. Helgetimene strekker seg inn på ettermiddagen, noe som gjør det til en utmerket brunch- eller lunsjdestinasjon.
Mandag-fredag: 10:30 – 15:00
Lørdag-søndag: 10:30 – 17:00
Rue des Éperonniers 49, 1000 Brussel
+32 2 265 18 02
For helsebevisste spisere, vegetarianere, veganere eller alle som søker fersk, smakfull mat som tilfeldigvis er næringsrik, leverer Yummy Bowl en utmerket Brussel-spiseopplevelse.
Fish and chips kan virke som enkel pubmat, men Bia Mara har løftet denne britiske klassikeren til noe spesielt. Lokalisert på Rue du Marché aux Poulets 41, gjør denne restauranten det til sin misjon å skape unike, høykvalitets versjoner av denne elskede retten.
Nøkkelen til Bia Maras suksess ligger i deres tilnærming til ingredienser og tilberedning. I stedet for å basere seg på en enkelt type fisk, tilbyr de forskjellige alternativer, slik at gjester kan velge basert på preferanse eller prøve ulike varianter ved påfølgende besøk. Fisken er alltid fersk, perfekt panert eller brødsmulet, og stekt til gylden perfeksjon – sprø utenpå, mør og flakete inni.
Pommes fritesen fortjener like mye oppmerksomhet. Dette er ikke slappe, fettete pommes frites, men perfekt kokte belgisk-stil frites – sprø, gylne og vanedannende deilige. Saus-utvalget løfter hele opplevelsen, med alternativer inkludert klassisk tartarsaus, currysaus og andre kreative tilberedninger som komplimenterer fisken vakkert.
Utover fish and chips har Bia Maras meny utvidet seg til å inkludere hamburgere, tacos, kyllingretter og vegetariske alternativer. Denne mangfoldigheten gjør restauranten egnet for grupper med varierende preferanser samtidig som fokuset på kvalitet og fersk tilberedt mat opprettholdes. De hjemmelagde sausene binder alt sammen, og tilfører særegne smaker som gjør hver rett minneverdig.
Atmosfæren på Bia Mara er avslappet og innbydende, perfekt for rolige måltider uten pretensjoner. De varierende åpningstidene imøtekommer både lunsj- og middag-gjester gjennom uken, med utvidede timer i helgene.
Mandag-torsdag: 12:00-14:00 og 18:00-21:00
Fredag: 12:00-14:00 og 18:00-22:00
Lørdag: 12:00-22:00
Søndag: 12:00-21:00